اتخذ مطعم في مدينة تبوك السعودية أول خطوة من نوعها في البلاد فكل مجموعة الطهي فيه من النساء كما تعمل فيه مضيفات لخدمة النساء والعائلات.
المطعم يملكه رجل الأعمال السعودي حاتم الجولي وبدأ العمل قبل ثلاثة أشهر. وقال الجولي إنه اصطدم ببعض المعارضة من المجتمع المحلي لسعيه إلى توظيف نساء في المطعم لكنه نجح في تنفيذ مشروعه.
وقال الجلوي صاحب مطعم (تبوك زمان) ‘أردنا أن نتميز في المطعم بأن نقوم بتشغيله بواسطة الأيدي والكوادر النسائية السعودية. الطاهيات لدينا جميعهم من أمهر الطاهيات وجميعهم سعوديات. ونقدم المأكولات الشعبية والطواجن التي تطبخ في الفخار. ونتمنى أن يكون المشروع متميز بهذا الشيء ونحقق النجاح إن شاء الله.’
واتخذت السعودية في السنوات القليلة الماضية إجراءات لإتاحة فرص لعمل النساء في بعض المجالات منها بيع الملابس الدخلية ومستحضرات التجميل للنساء.
وتعمل المضيفات بمطعم (تبوك زمان) في تقديم الطعام والمشروبات للنساء والعلائات.
وقالت مضيفة في المطعم تدعى هنادي البلوي ‘نقدم مشروبات ساخنة ومشروبات باردة والأعشاب وأنواع من القهوة. الحمد لله هناك أريحية من العوائل السعودية كوننا عاملات سعوديات.. نلاقي استحسان وتأييد وتشجيع للفكرة وهذا يحفزنا للأفضل.’
ويلاقي المطعم إقبالا متزايدا من الزبائن الذين تستهويهم أصناف الطعام السعودية التقليدية. كما رحب كثير من رواد المطعم بمبادرة توظيف النساء.
وقال زبون يدعى خالد الحجيري ‘ما أعجبني في هذا المطعم أنه تديره أيادي سعوديات من بناتنا الموجودات في المكان. والأكل من طاهيات سعوديات. والله هذا لفت انتباهي في المكان’